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跑山猪是什么猪

作者:烽火迷更新时间:2025-03-15 13:10:16

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《跑山猪是什么猪》第508章 冬菇木耳果狸汤

普通的做菜没有什么区别,唯一的区别就是这个菜的材料是果子狸。 也有几道讲究点儿的菜,比如果子狸炖水鱼鞭、雪天牛尾狸、冬菇木耳果狸汤。 这果子狸炖水鱼鞭是一道传统粤菜,果子狸又叫花面狸,水鱼鞭则是甲鱼的尾鞭。 在后世,果子狸是国家保护动物,不允许猎杀与食用,现在还没有规定。 在粤菜中,果子狸被看做高级食材,其肉质细嫩,香醇可口。 甲鱼的尾鞭富含胶质和蛋白质,被认为是滋补养生的佳品。 制作方法就是将果子狸宰杀,清洗,焯水。 放入调料与性成熟的甲鱼尾鞭一起炖煮,炖煮至汤汁浓郁即可。 而雪天牛尾狸这道菜,则是徽菜里的一道佳肴。 之所以叫做雪天牛尾狸,是因为果子狸在有些地方叫做...

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