但方言、潘耀名、萧滋等人仍有些意犹未尽,于是提议再去吃个夜茶。 香江其实除了有饮早茶的传统以外,也有吃夜茶的习惯。 最初,酒楼和茶楼是划清界限的两个行业,酒楼不卖茶点,茶楼不经营晚市,井水不犯河水。 为了吸引顾客,香江的茶楼会特地去广州请一些歌手,也就是名伶来唱曲。 四五十年代年代的时候,甚至还出现过夜茶“四大天王”,影响力丝毫不输港台的四大天王,茶客只需要买一张茶券,就能在茶楼听一整晚歌,只不过到了6o年代末,政fu要求必须有牌才能卖唱。 茶楼老板觉得麻烦,干脆就直接不干了,以致于如今的香江虽有夜茶,但就像深夜食堂一样,只给人提供一个喝茶聊天的安静场所,吃的跟早茶差不多,但多添了几道点心,比如金露酥、蛋散。 ...
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