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“无妨,大嫂太客气了。”
陆飞笑了笑,系好围裙,然后看了一眼厨房里的食材,都是顶级的山珍海味。
白慕霆提醒道,“我妈以前最爱吃的是‘水晶虾仁’,陆飞,会做吗?”
“就没有我不会做的菜,”
陆飞点头,直接走到海鲜桶旁,捞出一把青亮河虾开始剥壳。
他剥壳速度极快,而且每一粒虾肉都剥的匀称有致。
熊婉见状,微微讶异,“陆飞这剥壳手法太好了,和闽菜大师一样。”
白慕霆也看出些名堂,悄悄拉着熊婉离开厨房,不打扰陆飞做菜。
迅速剥好虾肉后,陆飞让佣人帮忙清洗、沥干,然后精选调料,打了两个生鸡蛋,取出蛋清,并小心翼翼的加入食盐等调味品…
水晶虾仁,最难的依然是火候,如陆才能将虾仁烹熟至如水晶般晶莹剔透的同时保证口感,是件很难的事,
这道菜除了火候外,最重要的便是芡汤的调配。
陆飞做菜向来天马行空,他这一次放弃勾芡传统高汤,而是选择了比较西式的红绘海鲜芡汤,加入了许多口感独特的食材以及辅料,比如西红柿、火鸡肉,光是熬这碗汤就花了一个多小时。
将熬好的芡汤泼洒在晶莹剔透的虾仁上,他亲自躬身摆上香草拼盘,让整道菜的感官看上去更好。
最后,他又浇了点香油,一盘独特的水晶虾仁便顺利完成。
“呼。”
陆飞松了口气,这道菜虽然不难,但他依然花了全部的精力,毕竟要给极度挑剔的慕容雨霖尝尝,而且自己和白慕霆还有事相求。
午饭时间,陆飞取下围裙,来到餐桌旁,坐在了白慕霆夫妇对面。
主位之上,慕容雨霖已经入座,她正在全神贯注的看报纸。
白慕霆轻声提醒道,“妈,陆飞来了。”
年近五十却依然美若天仙的慕容雨霖闻言,看向陆飞,双眼蕴含喜色,“陆飞,你好。”
儿子白慕霆婚礼那天,她对陆飞印象很深,也很感激他为熊婉化了个独一无二的美丽妆容。
“慕姨你好。”
陆飞起身颔首,晚辈礼仪做的很足。
白慕霆也连忙朝慕容雨霖提醒道,“妈,我和陆飞现在是结拜兄弟,是一家人。”
慕容雨霖闻言,点了下头,没多说什么。
之后,白慕霆亲自从佣人手上接过那道‘水晶虾仁’,摆在了慕容雨霖身前,笑道,“妈,陆飞他知道您爱吃虾仁,这是他亲自下厨为您做的,您尝尝。”
“我很久之前就不吃菜了…”
她刚想拒绝,但那盘卖相如同红玉镶钻的水晶虾仁却吸引到了她的注意力,一股特殊的鲜味扑鼻,让她顿时食欲大开。
所以她缓缓夹了一颗虾肉放在嘴中。
在红绘芡汤的鲜味刺激下,慕容雨霖的味蕾仿佛被重新激活了一样,她忍不住眨眼,“嗯…好吃,很好吃。”
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