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第15章 香椿拌豆腐上（第1页）

下山的路上，秦蓉还顺带摘了一些覆盆子，这些覆盆子正是最鲜嫩的时候，万绿丛中一点红，很是惹眼。于小山兄弟俩的力气还挺大，背着几十斤春笋下山竟然是眼都不眨。归家后，于小山兄弟俩帮着秦蓉剥笋皮，很是忙碌。秦蓉也不好叫两人白忙，她打开了钱箱子取了三十个铜钱给秦悦，“阿悦，你去张屠夫那买上一块肉，再买些豆腐回来。”“好。”秦悦接过了钱就出了门。秦蓉的背篓里还有好一些野菜，她把覆盆子洗了一些出来摆在了放桌上，古代的零食少，覆盆子也算是一种小零嘴了，一到春日，许多村里的孩子就会在山里摘覆盆子吃。剩下的一部分，秦蓉打算做成覆盆子果酱，平时嘴馋了就可以舀一勺泡水喝。这些菌子个个肥大，品种也多，秦蓉打算匀出一部分晒干磨粉。秦蓉收拾完香椿之后才发现家里的锅不够了，平时用的除了灶台里的锅，就是小炉子上用来摆摊的锅，今日要煮咸笋，若是还要做饭就不够用了。想到这，秦蓉打算去铁匠铺子里再定两口锅，一口还得是平底的，今日看于小山兄弟俩的反应，这葱包烩应当是极好吃的，等再过一阵子天气热了，鱼丸汤就该卖不动了，到那时就可以卖葱包烩。这些日子秦蓉的鱼丸汤卖得好，已经有摊位也跟着卖鱼丸汤了，虽然没她的味道好，但是也分走了一部生意。今日于大山也在家里吃饭，秦蓉打算做一道香椿炒鸡蛋、一道香椿拌豆腐、一道红烧肉、一道菌菇三鲜汤再加上一道荠菜笋丝。先烧水，水开后下一勺盐，接着秦蓉把洗好的香椿倒锅里氽烫，只一会儿赶紧捞出，接着用井水过凉、切末。接着秦蓉把买来的白玉豆腐在盘中摆好，放入切好的香椿末。接着在热锅里倒油、酱油、辣椒和醋，翻炒一遍再加入香油，用大勺舀起，淋在香椿豆腐上，酱香味裹着清香味扑面而来。这道香椿拌豆腐煞是清口，那巷子口的白老爷必然是：（）梨花镇小饭馆