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自家做的总比外面买的干净。

“干粮？”贺凝文还以为是要做干馍。

“干馍放不住，再说这种路上容易买到。我要做的是肉干和方便面。”

方便面？？

这个词语实在陌生，贺凝文从未听说过。

“嫂嫂，方便面是什么面？”

“嗯，是一种速食面，能携带，也能放好几日。”苏意安问她，“可愿意跟我一起弄。”

这有什么不愿意的，贺凝文巴不得多学几个菜式。

“那成，咱们去灶房挑一下。”

方便面最重要的不仅仅是面还有调料包。

苏意安想着先从蔬菜包开始，她在灶房木架上寻摸一圈，最后拿了小菘菜、胡萝卜和葱苗。

她将这几样清洗干净，又切成小丁，最后一同下水煮熟。

“嫂嫂，菜熟了不好带啊。”贺凝文用木勺在锅中不停搅拌。

“一会熟了捞出来，然后把它们晾干。”

如今外面有风，这些东西放院子里一夜就能吹干。

贺凝文虽不懂但还是老老实实照做。

等这些弄好后，苏意安才开始弄面饼。

和面的步骤没变，只是苏意安这次不仅加了水还放了几个鸡蛋进去。

“这个我会。”小妹擀面切面已是老手，不用苏意安说便知道后面怎么做。

“这个面比咱们平时弄的还要薄还要细。”

苏意安把这活交给了小妹，自己又开始准备料包。

顾忌到有人不喜辣，她弄了两样料包。

一份放了辣椒，一份没有放辣椒。

她起锅烧油，油热后下葱蒜肉沫，等激发出肉的香味后她才放了几勺老酱。

因着料包要带走，她便全都装进了罐子中，到时候取食也方便。

她前脚刚弄完，小妹也将面切成了细条。

接下来就是关键步骤，她将面条几根几根罗列叠好，瞧着像个方块状后，全放进了笼屉中。

“面条还能蒸啊。”小妹守着灶火，心生好奇。

“怎么不能，这还没完呢。”

苏意安往炉灶上的铁锅中倒上清油，见油温差不多时又将蒸熟的面饼放进油锅中。

小火定形，瞧着差不多后这才取出。

贺凝文在一旁看呆了，她还是第一次见这么弄面条的。

“这就成了吗，嫂嫂。”

苏意安捏捏，见面饼脆生，笑着道：“成了。”

这是第一次制作方便面，苏意安怕不成功，所以弄的并不多，加起来才十个面饼。

她取出两个放进碗中，放上调料和蔬菜后倒入热水。

又将盘子反扣在上面，等了没一会儿，香味就出来了。

“这面软了便是好了。”苏意安用竹筷搅拌开，一碗热气腾腾的方便面就好了。

贺凝文捧着碗先喝了一口汤，然后才吃起面条。

与往日吃的热汤面不一样，这面条很是劲道，根根分明且裹满汤汁。