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等锅里的米粥先慢慢熬着，切一块瘦肉下来，将瘦肉切成薄片，放淀粉、姜、葱、一点点米酒腌制一下。

锅里的粥也要不时搅动着，避免糊底。等到锅里的米煮到冒着小泡，变得有些黏稠起来，有些粥的模样了，就可以往灶孔里多添些柴禾了。

谢雨青看着锅里粥的程度，手上往灶孔里多添了一把柴，火苗瞬间蹿高了不少，以至于锅里的粥很快也冒起了大泡。谢雨青这才下入刚刚腌制好的瘦肉，他一边倒肉一边轻轻搅动着，避免肉片全都粘在一起，成肉块了。

瘦肉在热腾腾的粥中迅速变色，每片肉身上都裹着微微有些爆开的米粒，不用尝都知道它有多香。

等肉片煮几分钟，熟透了后谢雨青又快速地往锅里打入了两个鸡蛋。

没煮成皮蛋瘦肉粥谢雨青心里实在有些不爽，干脆用鲜鸡蛋代替皮蛋了，总归也是蛋嘛！

谢雨青拿着锅铲轻轻搅拌着，鸡蛋液在热粥中迅速凝固，形成了细腻金黄的蛋花。看着效果竟然还意外的有些不错。

往粥里又加了盐调味，谢雨青尝了一口，味道确实不错，不是什么黑暗料理。

为了让粥更好看，谢雨青又往锅里撒了把切碎的莴笋叶，菜叶不用煮多久，几乎是刚下锅和粥搅搅匀就可以出锅了。

撤了柴火，不过铁锅热度依旧，谢雨青趁着余温又炒了个鸡蛋榨菜丝出来当做配菜。再把锅洗干净，往锅里添上水，灶孔里的余温还能烧一会儿水。等吃完饭用热水洗碗也好洗些。

粥盛起来放桌上，鸡蛋榨菜丝也端出来，张迁才搬完东西，累得他满头大汗。

谢雨青赶忙给张迁打了热水，让他洗手洗脸。

张迁摆摆手，“不用麻烦，用不着热水，我拿冷水洗会儿就行。”

谢雨青拧干布巾，往张迁脸上一搭。

张迁没法子，伸手拿着布巾擦脸，又取下来用热水洗了。

谢雨青在一旁看着，等张迁洗干净脸了这才开口道：“我听阿奶讲过。以前刘家村就有过，一个汉子看着人高马大，结结实实的。结果有一年，大夏天的，他刚从地里干完活回来，就用他自家井里的凉水洗头洗澡，还喝了一大杯凉水。你猜怎么着？”

张迁本能的感觉到不妙，但还是好奇心占了上风，“他怎么着了？”

谢雨青：“就是那天，他突然就瘫了，瘫了后他媳妇不愿意照顾他，没几天就跑了。没几年，那汉子就没了。以后你还出了大汗就直接用凉水洗吗？”

张迁一时语塞，他想他知道谢雨青为什么突然讲这个故事了。合着在这儿点他呢！

“嗯？”谢雨青看张迁不说话，偏了偏头，问道：“怎么不说话？”

张迁被狠狠可爱到了，“不，以后出汗了也不用凉水洗了。”故事真假性有待考察，但是他们那些大夫也常常说大热时不能突然用凉水去激，会出问题的。

张迁扪心自问，他还不想年纪轻轻就落得一个偏瘫在床，要人伺候他的下场，更不想他那么大一个漂亮贤惠的哥儿跑了。

不就是以后热天不用凉水吗，

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这有什么。

谢雨青闻言满意地点点头，“饿了吧？我煮了粥，现在应该凉了些，喝起来正好。”

张迁看谢雨青满意自己这个回答，闻言也松了口气，“喝粥好。我正好有些渴，喝粥都省的在喝水了。我刚刚搬东西的时候就闻到香了，没想到就是咱们这儿传出来的。”

谢雨青给张迁盛了满满一碗，特意给他多盛了点肉片鸡蛋，“那就多吃几碗，我煮的多。喝不完也没关系，留着明天早上当早饭吃也行。”

来回跑了两趟，再加上又搬了不少货物，张迁虽然不至于到双腿、双臂酸痛的地步，但是多少还是有些疲惫。

此刻一闻到手里饭菜的香味，肠胃就免不了咕噜叫了一声，更别提手里的粥还不是简简单单的白粥。金黄的鸡蛋、雪白的米粒、翠绿的菜叶子在一起别提多诱人了，粥底还能见到大片的肉片，这怎能不让人食欲大开？

张迁端起碗就喝了一口，米粒煮得绽开，几乎是入口即化，醇厚的粥底裹着金黄的鸡蛋和菜叶，醇厚的米粥之后又能尝到脆嫩的菜叶口感，还有几分鸡蛋和肉片的专属鲜香。让人恨不得一口接一口的喝。

肉片也是滑嫩的，但这个滑嫩又和入口即化的米粒和鸡蛋不同，还是能尝到肉的纤维，通过咀嚼得到进食的快感，肉片扎实鲜嫩，用料又足。这一碗粥在外面可吃不到。

张迁吃得头上又冒出些汗来了，可他现在压根顾不上这许多，这么一碗粥下去，不仅抚慰了他有些空虚的胃，虚汗这些一激发出来，倒是极为爽利。

“这还有一盘下饭菜呢，别光顾着吃粥呀。我一个人也吃不完。”谢雨青往张迁碗里拨了半盘子鸡蛋炒榨菜丝。

虽然粥里又是鸡蛋肉片又是菜叶的，不过这对于吃惯了辣味的谢雨青来说还是有些清淡了。这盘鸡蛋炒榨菜丝他就多放了些辣椒和油去炒。

虽然说炒出来的味道也不错，但是只吃这菜就会有些辣了，还是得配着粥吃才好。

张迁一向不挑食，再加上谢雨青做饭的手艺一直都很好。清粥单吃好吃，配上辣炒的鸡蛋榨菜丝也好吃，张迁一连吃了三大碗饭，最后扫尾将粥和菜都吃完了。

谢雨青有些惊讶，他还以为今晚上的粥会煮的稍微有些多。

不过这个结果谢雨青却是乐于见到的，现在又没个冰箱什么的，隔夜菜什么的当然还是不吃的好。但身出这个年代，谢雨青也有些舍不得没吃完的饭菜就给倒掉。

在家还有鸡狗这些打扫剩菜剩饭，在镇上可就不能这样了。