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并且视频里还说得头头是道，这么做吃不到骨头，而且骨头容易出水，不去掉火候不好把控，容易把鱼炸糊烂。

很有道理的样子。

把视频发给家里后辈看吧，后辈还在那商量呢，是不是要把店里菜谱改一下，好像这样看起来更专业。

现在的人吃鸡爪都要吃无骨的，你看无骨鸡爪销量多高，吃炸鱼能喜欢里面还留骨头的嘛？

陆鼎仁当时没说什么，年纪大的人最怕别人说自己固执，追不上潮流，被时代抛弃。

在小辈这找不到认同感，他又把视频发给他的老朋友们，尤其是他掌厨时认识的那些老饕。

结果他的老朋友只晓得跟他说，年纪大少吃点油炸食品，对身体不好。

弄得他当时可郁闷，骂人都不知道怎么骂的那种郁闷。

所以当他看到《不开边去骨的椒盐九肚鱼，我疯狂点赞！》这篇笔记时，仿佛有人代替他将心里话说了出来，心中吐出一口郁气，无比舒畅。

年轻人会吃啊！

不光会吃还会写！

有灵气，比他家后辈里头那几个愣子强多了。

点赞点赞点赞！

点赞完还不算，他还要疯狂转发，@他的网友：快来看，这个人讲得好有道理。

哦豁，人一多，就吵起来了。

有认为这道菜应该不去骨头不开边的人，就有反对意见的人。

两边各执一词。

有人拿最初这道菜创始初期的形态说事，就有人拿某个网上出名的网络教学视频说事，对，就是陆鼎仁之前看的那个视频。

哇，这下牵扯就多了。毕竟对方现在小有名气，也算个网络名厨。

陆鼎仁的粉丝还远没人家多，好在是他@网友，把人喊来看笔记的，暂时评论区还算他的主场，站他这边的人更多。

吵架嘛，吵着吵着很容易忘记原来在吵什么，忽然就开始上升高度，拿什么传统不传统，正宗不正宗开始说事。

仿佛硬要人在传统和创新当中，选择一个立场。

要是认为这道菜应该按照以前的做法做，那就是传统派。

要是人为这道菜应该按照开边去骨的方法做，那就是创新派。

这不扯屁嘛，这道菜诞生总共才多少年，哪来的传统，本身也属于创新菜。

等禾嫒尺察觉到笔记在逗音莫名其妙火起来，底下吵架的人好像跟她没啥关系时，自己也懵了。

“……这是怎么吵起来的？”

极其不擅长跟人吵架的禾嫒尺当然不会贸然下场，毕竟她的意思和立场早已在笔记里写的很清楚。

底下吵的话题已经和椒盐九肚鱼这道菜味道没有关系，反而好像和两位在逗音拍摄烹饪视频的厨师有关，其中一位名为陆爷爷教你做饭的账号还关注了她。

好像就是这位陆爷爷把笔记带火的，他在视频底下评论过，称赞禾嫒尺会吃，年纪轻轻就晓得一道菜的根本在哪里，还@很多人过来看。

禾嫒尺是个尊老爱幼的好青年，反手就是一个回关，谢谢陆爷爷称赞。

再看评论区，最上方的评论主要内容还是吵架，例如——

螃蟹蒸着吃：椒盐九肚鱼去掉骨头是正确的，因为本身骨头水分多，不去掉会影响炸出来的口感。

大碳宝对螃蟹蒸着吃说：你是不是没吃过好的，我妈自己在家里炸九肚鱼都不用去掉主骨，炸出来根本不会软，火候控制好就行。

螃蟹蒸着吃说对大碳宝说：粤菜大厨的教学视频就是这么说的，你自己去搜链接。

大碳宝：视频我看完了，去掉骨头之后炸确实不容易翻车，毕竟这么做，厨师不需要严格把控火候，但我在这里还是要说一句，要是厨师连火候控制连我妈都不如，建议转行谢谢。

诸如此类的对骂比比皆是。

问这道菜好不好吃的评论，反而还被压在下面。

禾嫒尺只好略过吵架评论，捡着几个问味道的评论回复。

“嗯，不错，还有问这家店其他菜好不好吃的。”说不定这个网友也是香山城的居民，有空能到店里去尝尝，能给她带额外的影响力收益。