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13羊肉卷（第3页）

羊肉串在厨房烤至九成熟，分给每位宾客自行烤熟，每位宾客面前都有只精致的红泥小火炉，上面铺着铁丝网，刷上油，便可滋啦滋啦地烤起来。

为的就是让宾客亲自参与。

这些文人雅士在家大多五谷不分、四体不勤，乍一吃到自己亲手炙出来的肉串，嘿，还真有成就感。

豪放的吃法和雅致的园子，也有种混搭的美感。

于相公看着宾客尽欢，觉得这四司六局的司厨果然不错。

紧接着，暖羹上来了。

这道羊肉暖羹是于相公曾作为使节储气罐辽国时吃过的，味道不可谓不鲜美，只是辽人粗犷，羊肉均切大块，在汤羹中并不十分入味。

回到东京后，他便把这道羊羹的做法告知樊楼的厨子，经厨子改良做法后，便成了东京一道名菜，只是那肉卷太受限于刀工，并不是每家酒楼和食铺都能做。

不知今日厨司内是否有高人？

倘若没人能将肉卷削得薄如蝉翼，虽是遗憾，却也平常，毕竟刀工一绝的厨子可又不可求。

台盘司一队年轻小娘子捧着暖羹轻轻放上桌，于相公未及看一眼清秀的小娘子们，先被盘中的羊肉卷吸了睛。

那羊肉卷像书卷似的被卷成筒状，颜色白里透红，盛在铺满碎冰的瓷盘中煞是好看。

好看还是其次，关键是厚度，薄薄一片，片片均匀，连樊楼的大厨都难以有这样的手艺。

这四司六局中竟隐藏着功力如此深厚之人，不知是厨子还是备菜丫头？

于相公激动地夹起一只肉卷，放入沸腾的羊骨高汤中，果然，那肉卷瞬间由鲜红变为灰粉色，三秒捞出，便可入口。

他迫不及待地送入口中，山羊胡随着咀嚼的动作一颤一颤，羊肉鲜嫩的口感和奶香的味道齐齐而发，实乃令人享受至极。

“妙啊！”

于相公眼中露出欣喜，忍不住叹赞一声。

原本这道羊卷暖羹他没抱太大希望，只求做得不比樊楼逊色太多就好，谁知尝过才知，这哪是比樊楼逊色啊，分明更胜一筹。

他激动地跟宾客分享美味：“你们快尝尝这羊羹，顷刻即熟，味道那叫一个鲜美。”

有人笑说：“能让于相公口吐夸奖之语，可见这羊羹却是不俗，毕竟方才那炙羊肉都没得相公亲口夸赞。”

是了，方才那炙羊肉虽也美味，于相公心中满意，却尚未到达惊艳的程度，而这道羊羹，他却是有感而发，打心眼里觉得好。

众人尝过之后，纷纷觉得不错。

于相公亲口垂问：“刘子侄觉得如何？”

他今日遍邀文人雅士相聚，包括不少国子监和太学的学子，其中属刘子今刘监生最为难请。

那刘家官人不仅家世不俗，尚未考取功名就已经小有才名，而且性子清孤，轻易不出席宴请。

前些时日受邀到李府，也因李府中挂出诸多名字名画，吊起了刘官人的胃口。

不想今日，他也能有幸请来刘官人。

众人的目光汇聚在端正而坐的年轻郎君身上。

正在细细品鉴羊肉的刘子今抬起头，拱手答：“晚辈觉得于相公家中厨司的厨艺，甚好。”

于相公拍掌大笑。

坐在刘子今下首的是他同窗，国子监监生江临，两人自幼相识，也可称一句“竹马竹马”。

只是这江临的学问比之子今要差上些许，无甚名气，酷爱出席宴席却苦于无人邀请，只能跟着刘子今，才能混上个好席位。

他凑过来，饶有兴趣地小声问：“我说子今，你可是从来不爱热闹的，最近儿怎么回事？频频出席各家宴席。”