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第43章 做蛋糕（第1页）

赵金泉学会了做可乐之后，那是天天都想做可乐喝，但可惜，这东西要的材料有些多，而且还要大量的糖，在这个物资匮乏的年代，糖作为战略物质，是需要票的，冯程每个月的定量也就是一斤糖而已，听起来很多，但这不是后世，什么东西都能补充糖分，现在除了白糖之外，是没有其他东西能补充糖分的。所以赵金泉即便很想做可乐，但也没有材料给他弄。冯程其实也挺想喝的，毕竟在这个饮食淡出鸟的年代，一碗糖水真的很吸引人。但冯程也没有什么办法能弄到糖，他倒是会做麦芽糖，但这里又不产大米，有弄糯米的能力，都能弄点白糖了。冯程记得红薯也是可以熬糖的，他没见过别人做，也就听母亲说以前穷的时候做过这东西，制作方法和用糯米做麦芽糖的做法是一样的。只是现在粮食困难，冯程是有钱，但想买到大量的红薯还是有些困难的，鸡鸭这些肉品，农村舍不得吃，所以能卖给他，但红薯土豆这些主粮，农村家里基本上是没什么富余的，冯程也不能说花钱把村民的这些粮食买下来，因为谁也说不好后面会不会出现意外。如果是用来吃，填肚子的话，那倒没什么，但用来做麦芽糖，纯粹就是为了自己的那点口舌之欲，那就有些没必要了。而且营地这里也是种两三垄的红薯粉，想做的话可以等营地的红薯收了后再做，也就一两个月的时间，这点时间冯程还是等得起的。冯程没有跟赵金泉说这事，赵金泉也就只能干着急，每天想着可乐的味道，可乐做不了，但冯程还有别的东西做，那就是蛋糕。前段时间做了几次面包，赵金泉吃的都很开心，冯程那时候本来有想做一下蛋糕的，但营地里就两个鸡蛋了，不够做面包。这趟赵金泉回去拿了十几个鸡蛋过来，冯程这才有材料去尝试做蛋糕。赵金泉听到冯程说要做蛋糕，也是激动了起来，他发现冯程就是一个移动的百宝箱一样，什么都会，虽然会的不精，但起码是懂的。冯程在厨房里尝试做蛋糕，一边做一边教赵金泉，以后这种累活就是赵金泉做的了，冯程肯定要让他学会的。看到冯程一口气打了七个鸡蛋，赵金泉嘴里倒吸了一口凉气，这蛋糕也太耗鸡蛋了吧！这十几个鸡蛋自己可是想着要吃一个月的，一人两个，四五天吃一趟，现在好了，一次就用了七个，那要再来一次，那这十几个鸡蛋不得全没了啊！赵金泉心疼的要死，但冯程没有去管他的表情，把蛋清和蛋黄分开后，就把面粉拿了出来，面粉不是低筋面粉，又没有牛奶，冯程也不确定能不能做出蛋糕来。但闲着也是闲着吗，先试一下，这次不行，总结经验，下次再做就好了，或者想办法弄点牛奶，比如说下次下坝去看下奶店有没有卖，这里靠近内蒙古，牛羊啥但挺多的，要点牛奶还是很容易的，再不行，等沙泉大队的牲口产仔了，再去弄点奶过来，那也是可以的。打蛋清是个费手臂的活，冯程不想动手，就让赵金泉去弄了。赵金泉哐哧哐哧弄了二十来分钟，冯程看了下，也算勉强可以了，就把他和搅好的面粉搅和在一起。“冯哥，这蛋白每次都要搅成这样吗？”赵金泉揉了揉有些发酸的手臂，有些不解的问道。冯程点头：“对，得搅到这个程度才行，不然蛋糕烤出来就不漂亮了。”把最后一点蛋白和面粉搅在了一起，冯程把蛋糕放进了洗干净的铝盆里，“成了，开火烧炉。”赵金泉听到这话，立马就起身去点火了。冯程则是坐在一旁看着他弄，烤过几次面包，赵金泉也是知道要多热能放蛋糕进去的，没有温度计，看不到温度，这就只能让赵金泉自己估量着来了。几分钟后，炉子温度够了，赵金泉把蛋糕放了进去，然后又烧了十几分钟的火，期间还拉出来看了一下，发现没成，又给塞了回去。“冯哥，这样可以了吧！”赵金泉拉出蛋糕看了下，感觉差不多了，便回头问了下冯程。冯程凑过来看了眼：“应该可以了，先尝一下，不行再说。”听到这话，赵金泉顾不上烫，立马就把铝盆拿到了桌上。“这个要趁热吃吗？”赵金泉看着这个用七个鸡蛋做出来的蛋糕，不自觉的舔了下嘴唇。这个蛋糕的卖相还不错，外面金黄，也很发，蒸的很开，中间还有一条细小的裂缝。“等一下吧！”冯程想看一下这蛋糕冷了后会不会塌下去，这样好总结经验，下次再改进。过了一会，蛋糕上的热气慢慢消散了，而蛋糕也以肉眼可见的速度坍塌了下去。“冯哥，这是什么情况？”赵金泉看着眼前的这蛋糕颜面积越来越小，颜值越来越差，忍不住看向了冯程。冯程叹了口气，“还能是什么情况，没做好呗！”冯程也不知道是因为面粉的原因，还是没放牛奶的原因，亦或者是其他问题，他这也是第一次做蛋糕，所以不懂，但显而易见，这第一次做蛋糕可以宣布失败了。“吃吧，尝下什么味道。”冯程说着就伸手撕了一块下来，也顾不上烫了，卖相是不好看了，希望这蛋糕能好吃吧！赵金泉见冯程动手，也是不手慢，直接扯了一大块下来。“好吃。”冯程还在品尝着这蛋糕和前世吃的那些的区别，赵金泉已经给出了满意的回馈。“比我做的那个面包软多了，放进嘴里都不用嚼就化了。”冯程笑了笑，赵金泉没吃过外面的蛋糕，当然觉得这个好吃了，冯程吃过，所以他知道这个蛋糕其实很一般，没有放牛奶，所以没有奶香味，面粉也是普通的面粉，甚至还不如后世的普通面粉，所以蛋糕蒸出来后有些粗糙，这种粗糙，如果不是冯程吃过更好的，他也吃不出来。总之，这蛋糕是怎么看怎么失败，放在后世，这样的蛋糕也是拿出去喂狗的，人是没什么兴趣吃这东西。不过在这个时代吗，七八个鸡蛋做出来蛋糕，谁家也没那么豪气，敢说拿出去喂狗。：（）回到过去去种树