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梅阿娘朝他笑了笑:“是不是昨天去镇上太累了,别包了,就一点了,回去歇会儿吧,今年年糕不用打,蒸了就行。”
秦朗月摇了摇头:“不累,没事儿。”
今年的包子是酸菜油渣和萝卜干粉丝五花肉馅的。连着红豆包,糖包也包了不少,更有放了红枣的年糕,南瓜粘糕,已经是不少了。
赵二么给的馅子不少,包了好多个豆包,这样的话萝卜干馅就剩下了,那么一点也不至于再次发面,就包了饺子,晚上做蒸饺吃。
大锅烧水,上汽开蒸。
村里从早上就开始炊烟袅袅,直至半晚才不见炊烟。
一家人围在堂屋桌子前吃晚饭,前后门早就关上了,点着蜡烛也不黑,一人一碗稀粥,一大盘蒸饺子,各馅的包子,年糕,还有一盘子熏鱼。
晓沄吃的头都不抬,秦朗月也连带着吃了不少。过年时候馅里的肉可是不少,咬开一个,汤汁顺着下巴流下来,说不清道不明的满足。
熏鱼是最受欢迎的,干而不柴,咸而不燥。用手和筷子撕下来一块放在嘴里嚼,尝不出腥味不说,还有股子腊味。
今日蒸了两条,全吃完了,梅阿娘觉得今年熏的好还多,打算明日也蒸两条。
吃完饭,收拾好杂乱的厨房,把包子,年糕冻在雪地里,今天就算忙完了,人也该歇歇了。
秦朗月今日累的不行,转身就睡了。梅时淮还没有找到机会道歉,也只能干躺着。
夜里漆黑一片,梅时淮缓慢的搂紧夫郎,一双手稳稳的扶住秦朗月的腰,打着圈的揉按。
秦朗月的后背酸痛有所缓解,睡梦中哼唧了两下睡的更熟了。
这时的梅时淮才高兴了,按按腿,按按头也不怕夫郎生气了。
今日确实是他的不对,忘记了一堆活儿要干,净欺负人去了。
秦朗月早上刚醒,梅时淮已经为他准备好了衣服。
小袄子一直被塞在被子里,暖暖和和的不冻人。
秦朗月出了门,今日得闲,家里的大多都准备好了,也不用做什么。
前些日子的忙碌就等除夕夜好好吃一顿,过年的时候好好热闹热闹呢。
但是每一天都有特定的事情,昨日要蒸,今日要炸。
炸的是丸子,肘子,鱼,五花肉。
丸子是萝卜的,昨天就弄好了,跟萝卜干的可不一样,这是要新鲜的萝卜加上鸡蛋,肉,红薯淀粉攉匀的。
还有狮子头,拳头大小,先炸好,什么时候吃什么时候蒸或炖。
梅阿娘做的狮子头是一绝,没有饺子馅味儿,全是肉丸子味。秘诀就是不放葱姜蒜水,肉沫切的也大,少放藕丁增加口感。
肘子和鱼也要炸好,红烧的时候才入味也不容易腻。
香料爆香,下肉后酱油水调味,倒开水炖煮,水剩一半时下入炸的丸子。出锅时撒上蒜末,配上蒸饭,全家吃了个肚圆。
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