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第98章 蟹黄包（第1页）

顾衍醒过来的时候。已经是第二天的早晨6点。天还不算亮，周围雾蒙蒙的。车窗上，不少雾气凝结的水珠，正沿着车前玻璃缓缓滑动。顾衍打了个哆嗦。他是被活生生冻醒的。打了个喷嚏后，堵塞的鼻孔和略感胀痛的脑袋，让他意识到昨晚自己关闭车内空调的举动很蠢。打开车门。一股寒意裹挟着晨雾，直往车内钻。他晃了晃脑袋，打了个哈欠。点根烟想给自己提神。可刚抽了一口，嘴里那股子奇怪味道让他怀疑自己的舌头是不是坏了。直到这时候，他才意识到，自己大概率是感冒了，连烟进口的味道都变得让令他生厌。丢掉只抽了一半的香烟后，他紧了紧身上的衣服，从车后座上，拿过一个塑料袋子。袋子里装的，是大丫给他织的围巾。这是他现在为数不多能想到的保暖手段。系上好后，顾衍用围巾挡住口鼻，闷头朝巷子外走去。南城的早食，闻名已久。蟹黄包，蟹黄汤包，盘水面，浇头面，鱼汤馄饨等等。作为一个把吃字排在第一位的老饕。顾衍自然不会放过这个绝佳的机会。就隔了一条街。他在一个名为田野小区的楼下，看到了一家刚刚营业的早餐店。店门口摆放着四五层正在冒着热气的蒸笼。早餐店老板正掀开蒸笼的一角，往外拿包子。一股肉香顺风而下，馋得顾衍不停咽口水，迈步走了进去。早餐店不大。也就六张桌子。里面坐着两个早起买菜的老太太。“帅哥，想吃点什么？”围着白色围裙的店老板一边擀着面饼一类的东西，一边问顾衍。顾衍没急着回答，而是抬头看了眼他们家的招牌。招牌很老旧，还是用粉笔写的。可能是时间长了，字迹大多很模糊。别看店不大，可选的东西倒还不少。猪肚浇头面（干拌）大排面（干拌），阳春面，青椒肉丝盘水面，鳝丝面，鱼汤馄饨，鱼汤面，鲜肉包，龙虎斗，虾籽烧饼，咸甜烧饼。顾衍挑了挑眉。很可惜，他没看到心心念念的蟹黄包。上了一晚上的火，加上身子又冷。顾衍搓着手，选了个靠近笼屉的位置坐下。“来一个虾籽烧饼，一碗鱼汤馄饨，一个鲜肉包，多放香菜，爱吃。”“好嘞，一碗鱼汤馄饨！多放香菜！”早餐店老板对着里面大喊一声。“知道了。”顾衍扭头一看。原来这家店是一对夫妻共同经营。男的做烧饼肉包。女的做面条馄饨。分工明确。“帅哥，虾籽烧饼你得等一会，我这儿正在做。”说着，他将一个不锈钢小盘摆到顾衍面前，上面放着的，是他要的鲜肉包。“没事。”顾衍拿起还烫手的鲜肉包充当暖手宝的同时问道：“对了老板，我听说南城最有名的是蟹黄包，我看你这里，好像没写，你知道哪里有卖的吗？”顾衍实在不想放过这个好机会。吃完早饭，他就得回南城了。他还是希望，能在走之前，吃一口传说中，能鲜掉人眉毛的蟹黄包。谁知，还没等店老板回话呢。俩老太太先笑了出来。用南城本地话夹杂着普通话的奇怪语调告诉顾衍，这家店里就有。只是蟹黄这个东西，是季节性的。并不能保持每时每刻都有。所以招牌上就没写。顾衍顿时喜出望外，赶紧又要了一个蟹黄包。此时，鱼汤馄饨也被老板娘给端了过来。奶白色的汤里，白中透粉的小馄饨漂浮其中，再加以绿色的香菜点缀。鱼汤馄饨　　令顾衍食指大动。虽然鼻子堵了，舌头的味蕾也变了味儿，但他不在乎。先是用汤匙喝了口鱼汤，咂吧了两下嘴，细细品味鱼汤滋味。果然，他的舌头变了味道。鱼汤的鲜美，他只尝出了半分不到。于是他咬咬牙，拿起红彤彤的水磨辣椒往里加了两勺。原本奶白色的鱼汤经他这么一搅合，当即变成了白中透红。就这样，他一口汤一口肉包，吃得满嘴流油。额头上也因为辣椒的刺激，逐渐渗出细密的汗珠。堵住的一个鼻孔，也在这时候通了气。顾衍要的就是这个效果。他虽然不怎么吃辣，但只要不是像前天晚上吃火锅时见到的那种致死量的辣椒，他还是勉强能接受的。“噗……噗……”擤掉鼻涕后，顾衍瞬间感觉大脑都清醒了许多。如此寒冷的早晨。坐在蒸笼旁，吃上一碗热乎乎的辣馄饨暖暖身子，他感觉郁闷的心情也变好了许多。“帅哥，你的蟹黄包。”店老板在确认过蟹黄包可以出蒸笼后，先给顾衍送了一个。，！南城的蟹黄包，分两种。一种是带汤的。用的是皮碎冻加鲜肉和蟹黄蟹肉。外面包裹的面皮，也得用高筋面粉，三醒三揉，是死面。蒸出来以后，要保证面皮不破，里面的汤不漏出来的同时，还要薄如蝉翼。顾衍吃的这家店，没有汤包。只有另外一种，也就是最普通的蟹黄包，用的是发面。外表看上去和普通鲜肉大包一样。只有一点不同。那就是蟹黄包在出笼后，包子表面会被蟹黄里面的油脂渗透，呈现出诱人的金色斑点。蟹黄包　　掰开后，里面更是内藏乾坤。肉眼可见的大块蟹黄和蟹肉，会呈糊状往外流淌。由于螃蟹属大寒之物，不宜多吃。所以一般都会搭配醋和姜丝一同食用。一口下去，鲜香四溢。肉香，面香，还有螃蟹的鲜味混合在一起，再配以用醋泡过，少了辛辣味的姜丝。顾衍满足的笑了。58一个的蟹黄包，这一口下去。就连一向抠抠搜搜的顾衍也觉得非常值。随着时间的推移。晨雾中，出现了不少穿着校服的身影。很快，不大的小店里，坐满了前来吃早饭的学生。顾衍那桌本来只有他一个的。可奈何没位子了，顾衍只得加紧喝馄饨的节奏。从他们校服上印着的学校名字，顾衍知晓，他们是南城高级中学的学生。他看了眼时间。才6点28分。外面的天还是半黑半亮。这群学生就要赶着去上学。还是挺辛苦的。绝大多数学生一坐下来，在报完要吃的东西后，就头一歪，哈欠连天，显得很没精神。这时，一辆迈巴赫停在了小区门口。从中走下来一男一女两个同样穿着南城高级中学校服的人，进到了店里。直奔顾衍这桌走来。…………：（）线上口嗨，黑道千金要线下单杀我