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第309章（第3页）

利用八带爱钻瓶瓶罐罐的特性，来捕捞八带。这种古老传统捕捞方式，对海洋环境伤害是最小的。

春季正是这种软体动物的旺发季节，他们往往会有不错的收获。

小葱拌八带，正是春季四五月份，胶东渔民最喜欢吃的一道菜。

八带个体虽小，此时却正值产籽季节，肚子里一包籽。

快速水煮五分钟，捞出经过冰镇，增加Q弹的牙感。

然后分剪成段，洗净用香葱段凉拌，只加入一点儿生抽，一点儿香醋，几滴香油，连盐都不用放。

晶莹洁白的八带，碧绿的小香葱，白绿相间，颜色诱人。

吃一口醒目爽脆，一口一包籽，满口都是春天该有的滋味。

皮皮虾也叫虾爬子、虾蛄、虾虎，春季也是它们的产籽季，洗刷干净，剪去两侧边和尾巴的边，只用简单上锅清蒸八分钟。

揭开虾皮，咬上一大口，虾肉洁白有嚼劲，肉质甜润，橙红色的虾籽，晶莹剔透又饱满，让人吃的欲罢不能。

第405章孩子们来家吃饭

春天的头一茬韭菜，长的是又鲜又嫩，陈红看着实在是喜欢，中午又炒了个韭菜炒鸡蛋。

想到今天的主食是米饭，这三道菜略显清淡，口味重的老爸，可能会感觉不太下饭。

陈红又做了个浓油赤酱的红烧肉，做了一盆胡辣汤。新鲜黄花菜快要上市了，家里的干黄花菜还有不少，她得赶紧吃掉。

考虑到前院忙的很，小豪和王新的妈妈也顾不上孩子，陈红决定留下两个孩子在家吃饭。

又切了盘卤牛肉，红烧了一个比目鱼，比目鱼也叫偏口鱼。

陈红选了条两斤左右的比目鱼，中午做了个红烧味道的。

这种鱼别看它样子长的丑，一点儿也不美观。眼睛和鼻孔都长在一侧，身材扁扁的，圆圆的。

据说，越丑的海鲜，越好吃！早在东晋时，比目鱼就被文学家郭璞作诗赞美过：

比目之鳞，别号王馀。

虽有二片，实则一鱼。

协不能密，离不为疏。

比目鱼富含蛋白质，多种维生素，钙，磷，钾等营养成分，脂肪含量较少。

尤其是维生素B6的含量比较高，富含的DHA更是人类大脑的主要组成成分，经常食用比目鱼可以增强智力，特别适合小孩子吃。

这种鱼，肉嫩刺少，肉质洁白清甜，口感紧致Q弹，是小日本喜欢做刺身的一种鱼类，味道特别好吃。

饭一做好，陈红就去客房喊老爸老妈起床吃饭。

陈红妈带着二妮洗完脸上桌一看，忍不住被吓了一跳，

“小红，咱们家就这几个人，你咋做了这么多菜呢？

你现在学的又不爱吃剩菜，吃不完不浪费吗？”

陈红爸早就习惯了闺女的“大手大脚”，习以为常的坐好，伸手就拿起手边的酒瓶，自己给自己倒了一杯白酒。

先滋了一口，咂了咂嘴才说：“哟，还是五粮液呢！这酒不错！