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熬猪油（第2页）

沈宁听听，是有道理，点头：“好，我记住了。”

大嫂说的都是对的。

桑萝笑着给热油里加盐搅拌，这样猪油能存的时间更长一些，而沈安和沈宁又开始团团琢磨他们的猪油渣该往哪藏了。

这东西太香，不止招人，也招虫鼠。

桑萝也由着他们折腾，自己用大木勺把热猪油一勺一勺舀到备好的瓦罐里，等做饭用的那个罐子不那么烫以后，端起来连残油也尽可能倒出来。

自然，这样倒是倒不干净的，罐子里多少会剩点儿油，但不要紧，晚一些做午食的时候做个葵菜猪肝汤，这些油水就全进了肚。

原本有这些残油，做茄子是最好的，但奈何家里只一个瓦罐，这些油弄不出来，就只能先烧茄子再弄饭，要煮饭就势必要往陶锅里添冷水烧开，只这一点就弄不成。

瓦罐不比铁锅，冷热交替，用不了多久这罐子就得裂。

真要等罐子慢慢凉了，饭能吃了，菜也成冷菜了。猪油做的冷菜……桑萝想想就算了，老实挪到下一顿去折腾。

她起身：“走吧，咱们去找点儿紫苏薄荷野葱回来。”

沈宁忙起身跟上，沈安却不走了：“大嫂，我在家看着这些东西。”

他们现在也是小有家当的了，尤其吃食，今天格外多，家里连个可以锁东西的柜子都没有，两小只一致觉得家里没人这些东西不安全。

当然，这所谓的看，防的不是人，是山鼠小兽，他们这住的到底是山里，香味浓郁，招来些小东西也是有的。

桑萝点头，顺手拿了一把石锄，提了一个背篓。

鱼篓子还是要下的，她们现在这点食物存储才哪到哪，不过如果明天一早去县城的话，这鱼篓傍晚就得收了，至于另一个背篓，要留着下午摘神仙叶。

沈宁看到她拿这些，有些懵：“大嫂，还要用石锄的吗？”

桑萝：“要是找到了就连根挖回来，在屋后种上，下回要用就直接屋后掐一把就行。”

一听是挖东西回来种，沈宁一下子精神了，自己也拿了一把石锄：“这个好，我也挖一些回来。”

沈安也有些蠢蠢欲动，但看到石台上的油、猪油渣和剩下的生肉，还是按下了念头老实守着了。

一连几天，旁边的山溪桑萝带着两个小的没少下篓子，今天她就带着沈宁绕得稍远了些，鱼篓子下好了，想找的紫苏和薄荷也找着了四株，连根带土的挖了，找了几片大叶片裹住根土拿了回来。

等在家里的沈安听到动静迎了出来，兄妹俩乐颠颠一起去种薄荷紫苏去了。

种完了又浇好了水，沈宁那兴奋劲过了，有些不确定地问：“大嫂，这薄荷紫苏是野地里长的，咱应该能种得活吧？”

实在是上一回种菜全军覆没一点儿收获也没有，给两小孩儿的打击太大了。

桑萝想一想自家屋后那地，土质真不算好。

尤其这一片当初盖草房的时候都被平了，房前屋后连棵树都没有，自然也就没有落叶之类的回馈山地，土质甚至比不上那些树木丛生未经开荒的。

“要是想种好的话，你们到附近树底下找点腐叶土回来用，应该能长好一些。”

事实上屋后开出来地桑萝都准备到山里弄一些腐叶土回来做种植土，后边吃的菜总要靠自己种出来，堆肥有个时间过程，从山里搬运树下表层的腐叶土是最便捷的。当然，这得等她再赚着钱买两个挑土用的竹畚箕回来才行。

沈安和沈宁却等不了，兄妹俩弄好几张大叶子就从附近开始收集捣腾。

日近中天的时候，桑萝做好了午食。

半瓦罐葵菜猪肝汤。

除了鱼肉，这是小兄妹俩小半年来头一回吃着了“肉”。

没有米饭，只半罐子放了不少猪肝的汤，小兄妹都喜得跟过大年似的，一只碗盛了猪油渣，家里能用的碗就只有两个，桑萝就拿了个竹筒当碗用。

在桑萝吃来，这猪肝算不得美味，没有淀粉，也不舍得敲一个鸡蛋用蛋清来抓一抓，因而并不如前世做的那样嫩滑。沈安和沈宁却连说好吃，半罐子汤，桑萝吃得不多，小兄妹俩确定大嫂够吃之后，连肉带汤都分了个干净。

中午小睡了半个时辰，桑萝就要往陈家去一趟。

一听去陈家，沈安和沈宁都挺兴奋，沈宁第一反应就是去看放着猪油渣的碗。

“大嫂，我能给小丫儿拿几块油渣不？她从前请我和哥哥吃过。”