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实际上,这蟹上,根本没有多少调味料的痕迹。
也就是说,莫倾颜其实放了非常少的酱油与耗油。
如果不是味觉很好的话,甚至可能都吃不出这酱油与耗油的味道来。
几名评委迅速瞪大了双眼,眼中充满了震惊。
因为这嘴里的兰花蟹,实在是鲜甜得太过令人惊艳了。
“这蟹,怎么能够这么鲜甜?明明就只放了一点点的酱油,和一点点的耗油。这做出来的蟹,却能够如此的鲜甜。”
“是啊,这配料简单,配菜也简单,就只放了姜葱两样配菜。但是,却做出了如此让人惊艳的味道。”
“太神奇了,这蟹居然没有一点的腥味,肉质鲜甜细嫩得令人不敢置信。这是简单的调料和配菜,做出如此的味道来,这是将火候控制到了极致了啊!”
“想要做出如此鲜甜细嫩的蟹来,确实需要极致的火候掌控。如果多一分,这蟹就会老。肉质自然不会这么细嫩。少一分,则会腥。而且,姜片与葱白也会变老,味道自然也就不会这么香浓了。”
“真没想到,他居然在没有盐和糖的恶劣情况下。做出如此鲜甜的蟹来。就这道蟹的厨艺,绝对不输一级国宴级厨师。我得再来一块。”
“我也要,给我留一块。”
“你们太过分了,这下手怎么这么快,一块都不给我留。”
“那不是还有蟹钳吗?你不要,我可就要了。”
几名评委这评价着,突然就抢了起来。
这一盘姜葱爆炒兰花蟹,一下子就被抢光了。
手快的评委,抢到了一大块满满的蟹肉,手慢的,则只抢到了蟹钳。
兰花蟹的蟹钳其实挺硬的。
但是,莫倾颜在做的时候,已经提前将蟹钳给拍裂了。
再加上,莫倾颜提前剔除了蟹钳身上的小刺,因此,一口咬下去的时候,很容易就将咬开蟹钳,吃到里面的鲜甜的蟹肉了。
直播间的观众们,听着那些评委们的评价,再看到他们争抢着,把那盘姜葱爆炒兰花蟹给干完了。
都止不住地大流口水啊!
“不行了,这口水要流下来了。”
“这些评委还真是不矜持,这怎么还抢上了呢?”
“是啊,也太没有矜持了,看看,都直接上手了。就不给我留一块吗?我这人糙,没有什么矜持可言。”
“我就知道,莫哥绝对不可能就这么简单输掉比赛的。瞧瞧,没盐没糖又怎么样。我们莫哥一样能做出高水准的菜来。”
“看着莫哥这做蟹的手法很简单啊,我现在立刻去市场也买两只兰花蟹回来试试。”
“哈哈,我刚才已经下单了兰花蟹送货上家门。五分钟后就能到了。我也来做一做莫哥般的姜葱爆炒兰花蟹。”
“自从看了莫哥的直播之后,我这厨艺是蹭蹭蹭往上涨啊!那菜谱也是日渐丰厚。真是感谢莫哥的无私菜谱。”
……
不少参赛者厨艺虽然也还在做菜,但是做菜之余,也抽空看了一下台上的评委们。
他们想要看看,评委们对莫倾颜那道菜的评价。
当他们看到评委们居然在争抢着莫倾颜做的菜之后,他们都开始怀疑人生了。
这些评委们,平时早已经被各种的美食养刁了舌头。
平常的菜,可征服不了他们的舌头。
能让他们抢起来,那就证明,莫倾颜的那道菜,味道是绝对的好。
毕竟这是官方举办的正规比赛,可不会弄虚作假。
这没盐没糖的,莫倾颜居然还能够在这么短的时间内,居然做出如此美味,怎么能够不让惊讶。
他们刚才都以为莫倾颜这次比赛输定了。
没想到,莫倾颜不但没输,看样子,这次比赛也是稳了。
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