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高手不拘泥于原材料的限制，高粉、中粉、低粉，只要不是对气孔和延展性等等特别高要求的，容瑾觉得的都可以用普通面粉来做。

他制作的过程中心无旁骛，后厨的指挥权就暂时交给了白塘。

事情都是惯常的那些，并无特殊需要对待的，惯性做下去即可。

伴随着烘烤的甜香味出来，每个人都情不自禁地放下了自己手上的事情，转而看向了柴窑的方向。

柴窑位于后厨的东侧，当初砌窑的时候请了经年的老师傅，用了密封性极好的黄泥，做的严丝合缝，白塘记得砌完后那个老师傅说用上个三四十年完全没有问题。白塘的目光有点恍惚之际，柴窑的炉门开了，本来只是浅浅的甜香味忽然霸道浓郁了起来，不由分说地往人的鼻孔里钻。

好像，比昨天的蜂蜜小蛋糕闻起来还要香。

第一炉出来的是鸡蛋糕。

容瑾上小学的时候，见过同学的妈妈拿着鸡蛋、油、面粉领着同学去学校旁边的人家加工鸡蛋糕，他那时候家庭还是圆满的，就回家吵着妈妈也去加工，妈妈说他是小馋猫，转头就拿着东西领着他也去了。

加工鸡蛋糕的店是个老作坊，夫妻两个经营。

鸡蛋、面糊、糖、油掺在一块儿，搅拌成糊，倒入模子里，送入热烘烘的烤箱。

没有什么技术含量，好闻的味道却深深的镌刻在了记忆里。

后来，他无论吃过多少鸡蛋糕，都不如幼年时吃到的好吃，哪怕是自己做，也做不出那个独属于回忆的味道。

看着刚出炉的鸡蛋糕，容瑾心里面百味杂陈。

“看起来和小面包不一样，这个更加松软些。”

容瑾细微的情绪变化没有让黎未察觉到，他笑着说：“尝尝。”

黎未当然要尝，还招呼白塘等几人一起来尝，事关到送去盲评的吃食，容不得半点马虎。

容瑾说：“你们先吃，先别说吃起来如何，等吃完了所有的再说。冬子。”

“唉。”在门外的冬子噔噔噔走了进来，“郎君。”

他手上拿着书，正在看呢。

“拿纸笔过来分给少爷和白掌事他们。”对冬子吩咐完之后，容瑾说：“你们也做一回评委，每吃一样打个分，最后看看哪个能够拿出去参加盲评。”

“这个点子好，我们是又有的吃又做了个比赛的理事。”张师傅首先拿了份纸笔，在上面写下了自己对鸡蛋糕的认可度。

容瑾笑了笑，他去做红豆小餐包啦，还搓了点酥粒撒在面包上，口感会更好。

相较于鸡蛋糕的松软，红豆小餐包就更注重内馅儿了，做这些的时候容瑾不忘做曲奇的饼干料。

今天一锅一锅的出，颇有种当年痴迷烘焙的热闹劲儿。

容瑾做得很畅快，后厨众人也很喜欢，谁不喜欢甜甜蜜蜜的味道，这是一种洋溢着兴奋的感受。

后厨众人是开心了，味道传出去，闻得着吃不到的人就难过了。

“得味楼又做了什么好吃点。”

“我进了店看过，听小二报了菜名，今儿个没有新菜啊。”

“说不定你走了之后又上的。”

三猴子路这儿热闹程度比之一开始的时候降低了不少，毕竟不年不节的，一开始的新鲜劲头过去了之后，冷清下来非常正常。要是一直都人头攒动、摩肩擦踵，那才要引起警觉了……路上的人闻到了味道，等去了正店问小二，小二一头雾水地说：“今儿个没有新品。”

“可是我们闻到了味道，那是个什么东西，拿出来卖啊，别你们自己人吃。”

小二被一群人围着，逃也逃不掉，他毕竟年轻，还没锻炼出老油子的态度来，不断求救地看向袁掌柜。

“店里面出什么新品一定会挂上菜牌子的，没有挂出来肯定是还没有准备好。”袁掌柜朗声说。

客人们的注意力被吸引走，小二趁着这个功夫，溜走了。

第八十五章黄油曲奇

要是这个时候把小面包、鸡蛋糕拿出去卖，参加盲评就没有了意义。前店派人来问后，黎未想都没想的直接就做下了决定。

后厨诸人进行了议论试吃，也到了拿出决定的时候。

黎未手上拿着大家写的试吃感受，他感慨地说：“真是应了那句众口难调，我想喜欢鸡蛋糕的松软，白塘觉得红豆餐包上面的酥粒很好吃，张师傅一如既往地热爱蜂蜜小面包。”