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第66章(第1页)

第53章

缠丝兔子是早就做好的,腌制好的兔子抹上?甜面酱、豆豉、姜粉等?各种酱料后?用?熏灶熏完后?挂起来。

或许是因为?制作时捆扎成?了圆柱体,要用?到许多丝带和麻绳,所以才得名缠丝兔。不?过?叶盏还没深究过?这道菜名字的由来。

平日里食肆闲暇时叶盏就会做些风干鱼、腌菜这样的功夫菜收起来,平日里有食客要吃时就能快速做出成?品。因此这道菜好准备。

裴昭坐在餐桌前,手里拿着一杯茶,却不?喝,只打眼?看叶盏做菜。

只见她踮起脚尖,从房梁上?拿下一串系在麻绳上?的兔,随后?又挥刀砍了一半,将剩下的兔子放了回?去。

随后?拿起刀,将案板上?的兔子仔细切成?圆片,那风干过?的兔子应当是有点硬,所以她切得很慢,一手扶着肉骨一边慢慢切,右胳膊抬起,看得出来全部的重心都放在了这个胳膊上?。眼?睛则专注盯着案板,连一绺碎发从头?顶掉下来都没有留意。

叶盏没把这绺头?发当回?事。她专心致志将兔肉切成?好看的小圆片,做风干兔时曾用?麻绳和纱布仔细捆扎成?了圆柱体,因此现在只要一切就能切成?整齐的圆片。

薄薄一层兔片铺在雪白的瓷盘上?,再看着蒸笼冒出水蒸气上?汽了,赶紧用?纱布将两个瓷盘放进蒸笼里。

玉姐儿在旁边惊呼,赶紧拿抹布过?去:“说了多少次,热锅里取放食物要拿布巾垫着,烫伤了手怎么办?”

“无妨。我们厨子的手,做惯了就觉察不?出烫了。”叶盏一边笑嘻嘻说一边快速盖上?蒸笼盖。

玉姐儿摇摇头?:“你就不?听话?,回?头?我告诉娘去。”

叶盏挤了个鬼脸回?答她:“我多切了一盘,原想着晚上?我们吃,既然?娘知道……”

“不?说了不?说了!”玉姐儿滑跪得飞速。

裴昭在这里看见,不?由得唇角带了一抹笑意。他平日里见叶盏干活麻利、举止稳重,这还是第一次见她这么孩子气。

趁着上?锅蒸兔肉的时候,叶盏开始做梅花汤饼。

先拿出一个青色大?瓷罐,拿下塞子往外倒梅花。

梅花汤饼本来需要用?新鲜梅花做,只不?过?如今不?是季节,便拿干梅花来制作。

这梅花是闵穆送来的风干梅花,他喜爱风雅,因此没少捣鼓这些风雅之物。

“这可是闵公子送来的赠礼?”玉姐儿凑过?来。

叶盏嗯了一声。

裴昭端着茶盅的手指关节有点泛白。

闵家丫鬟便捂嘴笑:“像我们家少爷能干得出来的事。”

就是太不?务正业了,她想起自家夫人的担忧,忍不?住叹口气。当然?家丑不?外扬,她一点都没说半点少爷的不?是。只是神色幽幽。

叶盏正在和面,一边在面粉盆里加水加梅花,一边居然?还抬起头?看了她一眼?。

叶盏没多问,似乎知道小丫鬟在为?什么事情烦恼,像是在随口闲谈:“各人有各人的缘法,若是钻研得深了,写一本《香谱》、《茶经》之类的书,也能以另一种方式流芳百世,如今谁还记得前朝每个官员的名字呢?可人人都知道陆羽写了《茶经》。”

丫鬟倒是一惊,她没想到这位厨娘看出了自己的心思。

裴昭目光变得深邃,仔细品嚼着这几句话?。

再抬头?时他看叶盏的眼?神已经添了更多欣赏。

玉姐儿没听懂叶盏的话?,但也囫囵般听了个大?意:“就是啊,三百六十?行?,行?行?出状元嘛。”

闵公子那么风雅清贵,为?什么非得去做官。当官的各个大?腹便便又胖又丑,有什么意思。

丫鬟这时候回?过?神来,感激笑笑。感激叶盏不?点破是自家少爷的事,也感激她能提点两句。心中决定把这件事说与自己家夫人知道。

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