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第55章 芋粉（第1页）

晓山是蛐蛐儿爱好者，说有机会一定要去看看促织比赛，虽然斗蛐蛐儿很有趣，但家里的活计还是得干，这些蛐蛐儿还是被大家放生，毕竟它们也就能活百日。这几日白天大家已经把毛芋都收回来，放起来留着慢慢吃。但天气炎热，毛芋里面的水分也慢慢蒸发，整个芋头没有采摘回来时的饱满，变得有些抽抽巴巴。这样下去，还没吃上，就干巴得不成样子。这芋头抗饿，如果失去芋头，家里就少了一样主食。大家也看出来，所以这几天天天吃的主食都是芋头。但吃多了也难免腻歪，再也不想吃芋头，但按照现在的天气，芋头根本放不住。莲蓬绞尽脑汁，也没有办法，而方大翠和何水儿也是怕大家吃不下去，于是变着花样的做芋头。当然，无非也就是蒸煮放进不同的菜里。之前想着以后天天吃芋头的方大翠，在吃过几天芋头，再也没有这个想法。这天，天气实在太热，莲蓬没有出门，在家里避暑。中午吃的主食依然是芋头，何水儿在盆子里清洗芋头，给芋头削皮。原本应该白胖胖的芋头，肉眼可见的干巴。何水儿倒水时，盆底有一些白色的物质引起莲蓬的注意，何水儿要把盆子涮干净，被莲蓬接过，说要帮何水儿洗盆子。莲蓬用手捻了一下，那白色的物质。好像是芋头里面的淀粉。淀粉好像比新鲜芋头的保质时间长。晓山晓塘又去莲沼了，家里还有方大翠和何水儿。“娘，我想到办法了。”莲蓬兴奋的对何水儿说道。“你又咋咋呼呼的干啥？”何水儿刚把洗干净的芋头切好。莲蓬毕竟也没有做过淀粉，怕到时做不成功，让大家失望。于是转了话锋，说了两句没啥，没啥。转身就从厨房溜出去，直奔放芋头的仓房。莲蓬拿出几个芋头，想着怎么能让它出粉，刚才芋头泡在水里，才出粉。莲蓬挽起袖子，拿了小刀，给芋头削皮，清洗干净，放进水里观察，好久都没有任何变化。莲蓬又把芋头切块放进去，这次也是只有一点点粉。莲蓬好像知道怎么出粉了，把芋头尽量切成小块泡水，但效率并不高。何水儿看到莲蓬在玩芋头，开口说了莲蓬几句。“这中午的芋头都切好了，你还弄这些干嘛，这不是浪费粮食吗，放一下午放坏了怎么办？”莲蓬跑到何水儿身边讨饶，恰巧看到了她的小石磨。“娘，帮我把石磨搬过来被，我好像知道怎么储存芋头了。”何水儿一听，满头雾水，这芋头怎么还得用到石磨呢？但还是把石磨给莲蓬放好。莲蓬直接把槽口对着盆里，把刚才切成小块的芋头用石磨磨成浆液，因为芋头有些干，莲蓬就不断往石磨里面加水。随着槽口不断出浆，盆子里面的水慢慢变白。很快便把几个芋头全部磨完，莲蓬把石磨清洗好。静静等待并观察盆里里面水的变化。但莲蓬忘了一点，这芋头的渣子还是淀粉都混合在一起。只能先过滤把它们分离。她自己一个人太小，只好求助何水儿，说是要做淀粉。何水儿把莲蓬过滤好，就等着静置看看会不会出粉。这一放就直接放到第二日清晨，莲蓬一大早就去检查盆子。结果，盆里面的水还是洁白无比，莲蓬用手摸了摸盆底，只有非常薄的一层淀粉，这样的出粉也太少了。何水儿看着，因为淀粉失败，而垂头丧气的莲蓬，出言安慰莲蓬。“是不是像你说的沉淀的时间太少了，要不再放两天试试？可能还有别的什么办法，我们莲蓬这么聪明，一定能想到的。”莲蓬有了何水儿的鼓励，于是又开动小脑瓜想着别的办法。天气太热，这盆芋头水，还没放到中午就已经变质，彻底证明这个方法是不能出粉的。家里这几天吃多了芋头，吃过午饭，还剩下几个蒸熟的芋头。莲蓬看着蒸熟的芋头，有了新的想法，生芋头不行，还不能用熟芋头吗？拿着一个熟芋头，切成薄片，放在外面晒。这天热的莲蓬只想躲到屋里，没一会儿便把这事忘到脑后，还是晚饭时看到芋头才想起来。走近一看，芋头外面的水分都蒸发掉，已经变成褐色，也没有什么变质的地方。莲蓬拿起一小片，咬了一口，很硬，但经过唾液的融化，还是能感觉到有很多粉。于是拿着这些芋头片给大家分着尝尝，说这样就能把芋头保存下来。：（）佳藕甜成