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就一小口,是真没尝出味儿来,可舌尖的味道还留着,哪里还行,分明是好香。
崔如英道:“行了,四郎过来烧火,烧旺一点儿,还得收收汤。”
许娘子做菜喜欢多留些汤,这样还能炖菜,只不过要想肉好吃,汤就不能多。
直接吃咸淡差不多,但还有米饭呢。
收了汤肉才能更入味,汤汁也更粘稠,到时候想炖菜再加水就行了,反正蒸出去的多是水。
这是崔如英等了一个下午加一个晚上和一个上午的红烧肉,整整一天,终于吃上了。
二丫焖了一大锅饭,今儿就这一锅肉,都没做别的菜。
临近正午,崔大山和崔大郎从外面回来,俩人身上都是木屑,去井边洗了洗才进屋。
许娘子揭开锅盖看了看,能不能吃,光看也能看出来。一锅肉没糊锅,闻着还怪香的。
崔如英催二丫去盛饭,二丫偷偷对许娘子说:“娘,这肉好吃。”
许娘子能说什么,“知道了,赶紧收拾收拾开饭了。”
崔大山一脸笑,早上说吃肉,中午就真有肉吃。他看锅里全是肉,四个圆滚滚的好像是鸡蛋,连个菜都没有
六丫还喝奶呢,五郎不大,也吃不了太多,他和许娘子少吃点儿,够孩子们可劲儿吃了。
许娘子弯着腰盛肉,把一盆肉都端上了桌,崔如英已经坐在椅子上等好了。二丫给她盛的饭,白米饭还多点。
等许娘子说句快吃吧,崔如英也没等着别人,先往碗里夹了两块红烧肉,又舀了勺肉汤,就这样平铺在饭上,筷子拌了拌,往嘴里扒了一大口,这一口是真香。
不是肉包子的味道,也不像阳春面和油条豆浆的热乎和满足,这是实打实的一块肉,肥瘦相间的香气直接拌着米饭吃到嘴里,让崔如英顾不得别的。
许娘子尝了尝女儿的手艺,神色微愣,是好吃。
比她炖的好吃多了,别看三丫不爱干活,总往外面跑,可也有往外跑的好处。
崔如英这顿是吃的心满意足,肉吃完了就夹,盆里还有呢,至于别人舍不得吃,她就不管了。
人多不敢伸筷子,那就什么都吃不到。
鸡蛋也香香的,若是有个馒头,把肉和鸡蛋夹里面,肯定更好吃。
一顿饭吃完,五郎脑仁晕乎乎的,困得直接去睡觉了。崔如英感觉吃完脑袋发重,毕竟卖了包子看了一上午的锅,也坚持不住回屋了。
还剩一点肉和肉汤,许娘子收拾出来放在碗柜里,明儿放点白菜,炖着吃。
至于空了的糖罐子和少了的香料,许娘子想着中午的肉味儿,咬咬牙,不计较了。
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