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第52章 五星级盒饭（第1页）

星期三的下午，韩笑在群里发了个消息，她的朋友给她提供了一个不错的门面，要段煜赶紧去看一下。听说是原始门面，不需要转让费，租金相对于闹市区也算是很便宜。段煜正无精打采地在街头晃荡，听到这个消息，立即联系房东，和房东约定下午六点看门面。小满仔细一看，这个地址离她上班的科技园非常近，因为是开发区的新小区，现在入住率不算高，所以租金比较便宜。小满立即回复段煜，要他过来了联系她，她正好快下班了，下了班可以和他一起去看。韩笑也说下了班赶过去，三人约定在科技园碰头。下班的时候，段煜骑着他的小电摩在公司前坪等小满，小满和他聊了几句，正好碰到张超和王伟也从大楼出来。张超和小满打了个招呼之后，还特意多瞧了段煜几眼。小满坐段煜的小电摩一起来到韩笑的朋友提供信息的门面。位置还是不错的，临街，附近还有一个停车坪，算是很抢眼的地方。只是旁边的商业大多还在招商之中，只有几家便利店、早餐店和水果店已经营业了。很快房东过来了，一个胖胖的中年男人，姓张。为人和善，他带着小满和段煜楼上楼下地转了一圈。这个店面最大的特点就是一楼比较小，二楼的空间大，所以，虽然总体面积不小，但相对来说租金比较便宜，并且作为原始门面，房东还答应送三个月的免租装修期。段煜一边看一边盘算，小满不太懂，她只知道这个位置离园区的正门口不到五百米，离小区入口不到一百米，而后面小区的住户很多正在搞装修，准备年底入住。段煜对房东说：“张老板，谢谢您。我们看了一下，觉得大小还合适。因为我们开店是几个朋友一起合伙，我们还需要合计一下，我们商量好了再联系您。”“没问题。年轻人想创业是好事，你们做过没有？”“没有自己开过店，但我在五星级酒店做过厨师。”“哦，那还好。如果你们自己不懂又没经验，我还是担心的。虽然作为房东我收租就好，但我还是希望租店面的人能够生意兴旺，生意做得长久。”小满觉得这个房东挺实在的，不像有些房东，只会一味地吹自己的门面如何好。“对对对，您说得对，所以我们也会谨慎。”“这个自然。不过这个店面因为我昨天开始放到了中介公司，今天明显看的人多了起来，如果你们真想租，还是要早点做决定。”“我想和您确认一下房租的支付方式。”段煜考虑到了实际问题。“房租半年付一次，另外需要两个月的房租作为房屋押金。”段煜一听，面露难色，对张老板说：“张老板，我们年轻人，第一次创业，资金不太充裕，您的房租能不能季付？押一付三，这样我们资金方面没那么紧张。”“这个……你们先看到底租不租吧，你们确定了再谈这些具体细节。”张老板没有答应，倒也没拒绝，给了一句活话。张老板锁上门走了，段煜和小满一起坐在街边等韩笑。韩笑已经在赶来的路上。小满看着马路上的车流和下班时段的人流问段煜：“哥们，你觉得怎么样？”“我觉得还行。”“你怎么筹划的？这个门面一楼小，二楼大。租金相对来说还算便宜，但是怎么做，还是得根据周边的实际情况来定位吧？”小满没做过餐饮，但她对吃比较有研究，并非一点不懂，至少她懂得位置和定位还是比较重要的。两人正说着，韩笑匆匆从的士上下来。“你俩看了觉得怎么样？”韩笑问小满和段煜。房东已经锁门走了，她只能透过玻璃大门看里面的情形。“我觉得位置还是不错的。主要看段煜的意思，我不知道他是怎么定位的。”小满觉得门店的定位段煜比较有发言权。“我刚才坐的士来，听师傅说这边的人越来越多了，原来不堵车，现在也开始堵车了。”“不远处就是科技学院新校区的后门，很多学生进进出出。你看，现在他们就开始到这边来找地方吃饭了。大学生消费群体不容小觑。这一块我转悠得比较多，我觉得还是不错的。”小满主要分析这一块的地理位置和人气。“我是这样想的。我们的定位，就是做特色家常菜。价格适中，定位为家庭聚餐或者一般的朋友聚会。高档的人家会去星级酒店或者大酒楼。另外，刚才听你俩一说，我觉得一楼还可以设一个排档。”“排挡？什么意思？”“就是那种大众消费，类似快餐盒饭。”“租这么大个场子卖盒饭能赚钱吗？”韩笑不解。一般的盒饭店就是夫妻店，也就赚点劳务费。“量走得多也同样赚钱，如果口碑好，能带来很多客流，还可以线上订餐。一二楼分不同的档次，这样分层设计。”“你五星级酒店大厨炒盒饭，是不是有点浪费？”小满揶揄段煜。“不会啊。能把盒饭炒出五星级的水平，才是我所追求的。现在预制菜太多了，我们如果有看得见的堂食，相信能够把线上这一块做好。”“咱们都没有线上运营的经验啊。”韩笑皱眉道。她现在的药房最近也开通了线上卖药，但是，一天也就接一两单。“反正咱们是第一次做这事，只能摸着石头过河了。哪方面不懂就多学习。”小满发现要学的东西太多了。“地方是不错，房租也合适，现在最大的问题就是资金问题。”“对哦。段煜，你有没有初步估算一下需要多少钱？”“我得好好算一下。”“咱们别坐在马路牙子上讨论吧。去找个地方吃点东西，边吃边讨论。”韩笑中午没吃饱，一路赶来，饥肠辘辘。“也好，我带你们去一下附近那家勉强还不错的餐厅，规模可能和咱们今天看到的地方差不多，咱们学习学习人家的，再来讨论这个事吧。”小满觉得餐厅的定位不急于做决定，到附近多看看，扬长避短，要有自己的特色。53、破釜沉舟：（）小满的花路有点咸