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5饮早茶啦（第2页）

天边还是鱼肚微白，诱人的香气就已经顺着清麦的小店钻进人的鼻子里了。

清麦干净地嗓音叫卖：“饮——茶——啦！”

清麦这几天把自己湘菜的瘾过足了，打算照顾一下当地人的口味，先从原汁原味的清淡口味入手。

而粤派早茶也是属于省级非遗，若是能够复刻成功，便能多积攒些积分。

饮茶可不是单单指喝茶，广州地区饮早茶的习惯早在大夏的清朝咸丰年间就有了，各类茶馆茶居，除了提供茶饮，还有颇多精致的点心小食。

那时一口小食，一口热烘的茶，慢悠悠地拉开一天的序幕。

到了现代，生活节奏加快，很多年轻人叼着包子油条就赶地铁，吃早茶也就慢慢成为周末家庭聚餐、招待外地亲戚时的选择了。

清麦最先准备好的是粥品类。大米慢慢熬制的粥底浓稠顺滑，米香浓郁，放在保温桶里，由客人自己打，另外还支起小锅准备了鱼片、皮蛋瘦肉粥等。

食客们对早茶不解，茶是清麦手里的红棕色的液体饮料。可早茶怎么就变成了各类点心？

清麦的手指着展示柜，里面尽是他们从未见过的吃食，幸亏下方的小字标注了名字。

刚刚上幼稚园的小孩稚声稚气地读出了今日菜单：

“本店提供粥品、蒸点：烧麦，还有……奶黄包、叉烧包。特色推荐：虾饺、凤爪、红米肠。”

清麦一个人忙活，从凌晨四点到七点，能力有限，其他的早茶点心她后面再一一复刻。

因为是搭配着主食粥品或则肠粉吃的点心，清麦的一双巧手把点心做得比较小巧精致，一个小蒸笼里大概搭在五块排骨，圆瓷盘中坐着三个烧麦。

秃头男人开始不满意了：“这么点点吃得饱吗？而且价格也不便宜啊，一盘什么烧麦就要30星币。”

清麦指了指最便宜的白粥，“白粥10星币一碗，能续两碗，很物美价廉。你要是不满意，也可以换一家。”

她也不惯着，转身去服务别的客人了，客人们在好奇心的驱使下，有打了碗粥，配虾饺凤爪的，也有点了壶茶，就着广式点心的。

清麦为了赚积分，可谓是挑灯夜读把app上的菜单食谱仔细研究，力争复原出八分老广滋味。

送餐机器人提前被清麦装饰成中华娘的模样，穿着旗袍，假发圈成包子头，她主人的私心起见还整了猫耳发箍。

这一道道菜送到对应桌位。

每一桌看到菜品后几乎都点开光脑拍照，录制视频上传到社交平台，发到朋友圈。

“天哪这个虾饺，材质和水晶一样晶莹剔透，看得到里面的一整只虾！”

清麦骄傲地扬起下巴，那可不？虾饺的皮她特意用菱角粉，蒸出来才会晶莹透明，吃到嘴里又是不粉不黏的，一整只甜虾弹牙。菱角粉这玩意不常见花费了她好多积分，可肉疼了。

“这是人类的作品吗？这是仙女下凡这是神迹吧？！”有个男生满脸沉醉，捂着心口，彻底被征服了。

清麦之前在老社区摆摊，如今在市里的第一场漂亮战红红火火地打响了。

不停的有客人点单，送餐中华娘来来往往，她忙得不可开交。

除了蒸笼里备好的，还有许多现做的吃食。水饺、春卷、云吞都是要现炸的。小厨房里滋滋的油炸声中萦绕着人间烟火气。

还有煎马蹄糕、煎罗卜糕、菱角糕都因为时间限制没有出品，她打算后面几日再上新。

“主人，7号桌一份鱼生粥，一份鸡生粥。”

清麦瞥一眼还在翻滚的粥底锅，麻利的用铁勺舀了鱼片和鸡丝在白粥底内滚熟，做好隔热后送出去。

姜丝的辣、鱼肉鸡肉的鲜嫩、米粥的绵密黏糊。食客简直不敢想象，这种营养液没法实现的口味，竟然在一个毫不起眼的小店里能够实现，还是混合版本！

这简直太神奇了！

清麦手不能停下来，她还在做肠粉。

以前她在广州吃过，有的店家的蒜蓉辣酱是超市里买的，总觉得不得劲。今天她自己做，米浆铺平在蒸板上，单手敲一个鸡蛋，裹了鲜瘦肉沫。

等摆盘的时候，肠粉皮细腻如羊脂玉，葱花如翡翠碎，两相交映好看极了。清麦浇上秘制的酱汁，看着褐色的汤汁慢慢地被粉皮吸收。

清麦又添了勺自己做的蒜蓉酱，啧啧，这卖相，她自己都忍不住夸奖自己起来了。

她刚把肠粉在送餐娘手上放好，就听到外面怒气冲冲地质问：“老板你给我滚出来，什么玩意做的这么难吃？！”