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早晚温度突然降到十五度左右。
这就是典型的西北气候。这边一年四季有明确的界限,只要到了这个时间点,就仿佛打开了另外个闸门,能快切换到下个环节。
天气变冷虽然让人有点难受,尤其是余秋堂这种早出晚归的人,但对各种东西的保存却很有帮助,不容易变质。
余秋堂和梁师傅商量过,暂时将神仙豆腐的供应由一天一次改为两天一次,保持一天的存量。
梁师傅认为也没问题。
虽然饭店里先前就有冰柜,可以存储东西,但经过测试,神仙豆腐放置后太久,拿出来味道就会少去那种刚做出来的清香味。
所以一直没有长期存储的计划。
交付掉豆腐,余秋堂告诉梁师傅,自己这几日准备进山去搞东西,尽量会赶后天早上前回来,如果没回来,就会让余小伟代替他送来。
梁师傅则是希望他能再搞点野物什么的,上次的狍子肉卖的不错,开始第一天在门口放出广告牌,一个顾客都没有,大家都很失望,以为没人想吃呢。
没想到,第二天就有了尝试的客人,有余秋堂提前帮他们想的宣传口号,“狍子肉吃了对男人有帮助”,前来尝试的多半都是男人。
结果本来只是吃个新奇,没想到吃了后,味道竟然出奇的满意,便很快就传播开了。
两三天后,狍子肉面,辣椒炒狍肉,以及蘑菇狍子汤便成为美芬饭馆新的招牌菜,广受欢迎。
吴美芬非常满意,狍子肉的大卖,再次证明她开拓生意的想法没有错,给余秋堂付大价钱买狍子肉也没错。
这条路完全走得通。
同时,也间接证明余秋堂确实有几把刷子,他曾经就告诉自己,卖狍子肉这种野生动物的肉,可不能简单把它们看作是猪肉这样的肉,而是应该开肉之外的概念。
不同的野物肉,对人身体有不同的帮助,狍子肉就能滋阴补阳,要将这种功效,隐晦的表达出去。
让消费的人们,享受到肉之外的满足感。
要是只片面强调是肉,那就和其他肉不会有太多区别,想卖好的话便不会特别容易。
这就是后现代的销售思维。
充分挥每件商品的独特卖点,然后加以适当包装,在不故意夸大其词的基础上,让商品从基础的使用功能,增加上情绪价值。
这就跟同样吃一顿火锅,为什么人们都喜欢去大的火锅店呢,难道一定是大店的火锅就最好吃嘛。
其实不一定。
人们吃火锅的同时,也享受了相应的服务,得到火锅之外延伸的价值。
余秋堂的答应梁师傅,如果有野物,尽量给他们送来。
梁师傅则说吴美芬说了,让梁师傅看好市场价格,只要余秋堂送来,就给他多出市场一成价格开钱。
还说,也有人上门推销野物,但吴美芬都没要,说是不放心,毕竟是人吃的东西,又是野物,担心把客人吃出问题。
这种信任,让余秋堂也有点动容。
想着既然这样的话,那这次进山,肯定不能空着手回来,怎么都得再给饭馆带点东西。
早晨8点3o分不到,余秋堂便已回到家,背上昨天就收拾好的包裹,给余春梅交代下家中的事情,摸摸正在抱团酣睡的小狼青们脑袋,踏着朝阳出门。
来到余秋江家,王浩峰还没到,他便又查看了他的烘烤炉,现里面抹的泥已差不多了,估计等着这次进山回来,就能正式开始烘烤。
看完烘烤炉,他又在附近转悠,还不断用步子丈量着周围地的长度和宽度。
秋收结束,他的地就要收回来了。
但他并不是急着种,而是有个刚生出萌芽的想法,看能否用那些地,置换一些这边的荒地。
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